Culinária japonesa: 5 fatos para ficar com água na boca

04/05/2020 – Sushi, sashimi, temaki, yakissoba, shimeji, hot rolls… Imaginou e já ficou com água na boca? Então, este post é para você! O Cidade Sorocaba preparou uma lista com cinco curiosidades sobre a culinária japonesa que você precisa conhecer. Confira! 1- A culinária japonesa tradicional, conhecida como “Washoku”, é um patrimônio cultural da humanidade! Ela é reconhecida pela Organização das Nações Unidas (ONU) como Patrimônio Imaterial Cultural e é uma das duas únicas tradições gastronômicas a atingir o feito. A outra homenageada é a cozinha francesa. 2- O Japão e tem o nível mais baixo de obesidade do mundo e é um modelo de dieta saudável. Para se ter ideia, o peixe, que é uma das bases do cardápio japonês, tem inúmeros benefícios. Consumir sua carne aumenta os níveis de ômega 3 e de colesterol bom enquanto ajuda a diminuir os níveis de triglicerídeos e colesterol ruim, o que ajuda no combate ao envelhecimento. 3- Para realizar o preparo dos mais diversos pratos da culinária japonesa, duas facas são essenciais. Uma delas é a “deba”, faca utilitária capaz de desossar diversos peixes. A outra é a “ianagui”, uma faca longa utilizada para fazer cortes perfeitos de sashimi. 4- Pepino, nabo e gengibre são acompanhamentos de muitos pratos japoneses. Isso acontece porque esses alimentos ajudam a refrescar o paladar e permitem sentir o sabor de cada preparo sem a interferência do anterior. 5- O delivery é uma excelente opção para quem quer saborear o melhor da culinária japonesa em casa! Neste período de isolamento social, o restaurante Uekita, em Sorocaba, é uma opção de dar água na boca. Além de delivery, também é possível encomendar seu prato favorito e retirar no local. Os pedidos podem ser feitos de terça a sábado, das 18h às 22h, pelo telefone (15) 3326-7196 ou Whatsapp (15) 99192-6603.   Texto publi Uekita